viernes, 6 de septiembre de 2013

LEYES TERMODINÁMICA

Leyes de la termodinámica





Flujo de energía :



produce cambios   de estado  en el moviente de energía

ENERGÍA  CINÉTICA: 

movimiento  de masa se subdividen en tres 
  • luz
  • calor 
  • movimiento de partículas 

ENERGÍA  POTENCIAL : 

capacidad de hacer un trabajo en la ventaja del estado y masa  en donde se subdivide

  • energía eléctrica 
  • energía química 







LEYES DE LA TERMODINÁMICA: 


Primera Ley de la Termodinámica

Esta ley se expresa como:
 Eint = Q - W
Cambio en la energía interna en el sistema = Calor agregado (Q) - Trabajo efectuado por el sistema (W)
Notar que el signo menos en el lado derecho de la ecuación se debe justamente a que W se define como el trabajo efectuado por el sistema.
Para entender esta ley, es útil imaginar un gas encerrado en un cilindro, una de cuyas tapas es un émbolo móvil y que mediante un mechero podemos agregarle calor. El cambio en la energía interna del gas estará dado por la diferencia entre el calor agregado y el trabajo que el gas hace al levantar el émbolo contra la presión atmosférica.

Segunda Ley de la Termodinámica

La primera ley nos dice que la energía se conserva. Sin embargo, podemos imaginar muchos procesos en que se conserve la energía, pero que realmente no ocurren en la naturaleza. Si se acerca un objeto caliente a uno frío, el calor pasa del caliente al frío y nunca al revés. Si pensamos que puede ser al revés, se seguiría conservando la energía y se cumpliría la primera ley.
En la naturaleza hay procesos que suceden, pero cuyos procesos inversos no. Para explicar esta falta de reversibilidad se formuló la segunda ley de la termodinamica, que tiene dos enunciados equivalentes:
Enunciado de Kelvin - Planck : Es imposible construir una máquina térmica que, operando en un ciclo, no produzca otro efecto que la absorción de energía desde un depósito y la realización de una cantidad igual de trabajo.
Enunciado de Clausius: Es imposible construir una máquina cíclica cuyo único efecto sea la transferencia continua de energía de un objeto a otro de mayor temperatura sin la entrada de energía por trabajo.

Tercera Ley de la Termodinámica y Ley Cero

La tercera ley tiene varios enunciados equivalentes:
"No se puede llegar al cero absoluto mediante una serie finita de procesos"
Es el calor que entra desde el "mundo exterior" lo que impide que en los experimentos se alcancen temperaturas más bajas. El cero absoluto es la temperatura teórica más baja posible y se caracteriza por la total ausencia de calor. Es la temperatura a la cual cesa el movimiento de las partículas. El cero absoluto (0 K) corresponde aproximadamente a la temperatura de - 273,16ºC. Nunca se ha alcanzado tal temperatura y la termodinámica asegura que es inalcanzable.









LIPIDOS / ÁCIDOS NUCLEICOS

lipidos

Están  conformados por chonp, los cuales estos son pocos solubles en el agua 


Clasificación: 


SAPONIFICABLE: contienen ácidos grasos en su molécula y producen reacciones químicas de saponificación. 


SIMPLE: Son aquellos lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno y se subdividen 

acigliceridos : son grasas, son líquidos  a temperatura ambiente 

COMPLEJOS: Son los que contiene  carbono, hidrogeno, oxigeno, los cuales estos forman la membrana celulares 

IN SAPONIFICABLE: Son lipidos que poseen ácido  graso en su estructura  y no producen                                                  reacciones de saponificables


EJEMPLO: 

  • Terpeno 
  • Asteroides
  • Prostaglandinas 

 FUNCIÓN :

RESERVA ENERGÉTICA :  los lipidos son la principal fuente de enrecia  de los animales 
Función ESTRUCTURAL :  los lipidos forman la bicapas ,  y  proporcionan  consitencia a los  órganos 
FUNCIÓN CATALIZADOR:  facilitan determinadas  reacciones quimicas y los estreroides los cuales cumplen funciones hormonales  



ÁCIDOS NUCLEICOS 

CARACTERÍSTICAS: 

son polímeros los cuales están compuestos por unidades , nucleico maneja  el proceso de la célula  y  diseña la estructura  del  ADN 


ADN ( acido desoxirribonucleico)

  1. purina : doble anillo 
  2. adenina : (A)
  3. guanina : (G)
  4. pirimidinas : tiene un solo anillo 
  COMO SE UNEN 

  1. Timina (T)
  2. Citocina (C

  • Adenina con la timina y la guanina con la citocina

ARN (acido ribonucleico )

  • ARN ribosomal 
  • ARN mensajero
  • ARN traductor

OBRSERVACION :

La timina se cambia por un uracilo
la adenia se une con el uracilo
la guanina se une y la citocina  
















                       

CARBOHIDRATOS /AMINOÁCIDOS /PROTEÍNAS




Carbohidratos

             se pueden clasificar en

GRUPO FUNCIONAL:

  • aldosa : en su cadena contiene un grupo aldehído
  • cetosa : solo tiene una cetosa en su composición 
NUMERO DE CARBONOS 


  •  Monosacáridos – una solo unidad
  • Disacáridos – dos unidades
  • Oligosacaridos – de tres a diez unidades
  • Polisacáridos – de diez unidades en adelante 
FUNCIÓN
  • Energética :aporta al cuerpo energia y a las celulas 
  • Estructural : estructura celular 

MONOSACARIDOS 
  1. solidos
  2. se disuelven en agua
  3. incoloro 

IMAGEN DE ALGUNOS 




Sacarosa / glucosa –fructosa


Maltosa / glucosa-glucosa


Lactosa / galactosa-glucosa


Aminoácidos

los aminoácidos son inorgánicos  y están divididos  en dos 


LOS  QUE SON ESENCIALES AL CUERPO :Los que el cuerpo no puede producir

EJEMPLOS: 

  1. isoleucina : interviene en la formacion 
  2. lisina : crecimiento y las repiracion de los tejidos 
  3. triptofano : crecimiento hormonal (glandulas)
  4. valina : estimula el crecimiento de los tejidos 
  5. treonina : ayuda al higado en su funcionamiento 

LOS QUE NO SON ESENCIALES AL CUERPO : Son los que el cuerpo produce 

 EJEMPLO 

  1. alanina : interviene el metabolismo 
  2. aspartato  : estimulante al celebrto y el aprendizaje
  3. glicina: es un neutrasmisor 
  4. serina : las defensas en buen estado 
  5. tirosina:  ayuda a los problemas de las tiroides 










Proteínas


Las proteínas son los elementos que se utilizan para la construcción de nuestro organismo. Para entender qué son las proteínas, podemos pensar en ellas como los materiales de construcción de nuestro organismo.
 PROTEÍNICAS SIMPLES : Esta formado por un aminoácido 

 PROTEÍNAS CONJUGADAS : Son aminoácidos y carbohidratos

PROTEÍNAS  BIOLÓGICAS : transporta la hemoglobina y el oxigeno


ENZIMAS son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente

Estructuras 

Primaria: cadena lineal de aminoácidos con enlaces peptidicos de orden secuencial 

Secundaria: se encuentra en dos versiones hoja plegada beta y hélice  alfa, enlaces peptidicos con puentes de hidrogeno cada 4 aminoácidos se hace un quiebre 

Hélice alfa: puente de hidrogeno radical al exterior (queratina)
 
Hoja plegada beta: puentes de hidrogeno y tiene radicales arriba y abajo
 
Terciaria: proteína tridimensional, está conformada por enlaces peptidicos, puentes de hidrogeno, puentes desulfuró, globulares y fibrosas 


Cuaternarias: la asociación de varias terciarias 

Las proteínas sufren un proceso de desnaturalización por diferentes tipos de factores físicos y químicos  
Físicas: es un agente desnaturalizante  en este caso la temperatura (calor)
Químicas: barios agentes desnaturalizantes como son  detergentes, disolventes orgánicos, pH, fuerza iónica























BIOMOLECULAS




BIOMOLECULAS 



Están divididas dependiendo su  importancia


BIOMOLECULAS PRIMARIAS: están compuestas por carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno el más importante es el carbono

Carbono: es de enlace covalente  se hace  por electronegatividad

·         Muy estables
·         Acumula energía
·         Aplica termodinámica
·         Genera enlaces  con el mismo y en enlaces
·         Puede generar cadena consigo mismo 
·         Se pueden escribir con terminación  ano,eno,ino 
·         Los cuales pueden formar cadena de uno, dos, tres enlaces.

BIOMOLECULAS  SEGUNDARIAS:   están compuesto  por calcio sodio, potasio, magnesio, cloro.

·         Calcio        :    forma los huesos
·         Sodio         :    trasmisión impulsos nerviosos
·         Magnesio :    forma  parte dela estructura  moléculas
·         Cloro         :    es  necesario  mantener el balance del agua y  la sangre

BIOMOLECULAS TERCIARIAS:   Están compuestas  iodo, hierro,  magnesio, cobalto, fluor,litio etc.

·         Iodo            : para transformación de  tiroxina
·         Hierro         : constituyente de hemoglobina
·         Magnesio   : factor crecimiento
·         Cobalto       : vitamina
·         Flúor            : forma parte detenida
·         Aluminio     : con factor enzimático  regula el sueño
·         Cobre          :  transporta  el oxigeno





Se dividen en  dos categorías 

Inorgánicas

1.     Agua  

2.     Sales minerales

3.     Gases

  
BIOMOLECULAS ORGÁNICAS

  •   Carbohidratos
  •   Lípidos
  •   Proteínas
  •  Ácido nucleico

CARACTERÍSTICAS DEL AGUA:

·         Es dipolar
·         Los elementos  son más abundantes en las biosfera
·         Punto de ebullición
·         Inorgánica

PROPIEDADES DEL AGUA

•      Es dipolar: alta cohesividad entre sus moléculas.
•      Liquida: a temperatura entre 0 y 100 grados centígrados
•      Capilaridad: permite aserción de la sabia bruta
•      Incompresible: turgencia y esqueleto. (Animal y vegetal)
•     Tensión superficial elevada: deformación citoplasma
•     Calor específico y vaporación elevada: termorreguladora
•      Solubilidad elevada: disuelve muchas sustancias (solvente universal)
•     Constante eléctrica elevada                                                                                                                                                                               

FUNCIONES DEL AGUA:

·         Esquelética estructural: por su incompresibilidad
·         Transporta: sabia elevada y excreción
·         Sustrato metabólico: por su constante dieléctrica
·         Termorreguladora: por mantener niveles de temperatura